【历史】柳州螺蛳粉不但有产业园博物馆,还是4A级景区

  螺蛳粉长桌宴 孟萍 摄

  螺蛳粉旅游的完美融合

  2018年1月7日,柳州螺蛳粉饮食文化博物馆开业,八方宾客蜂拥而至。博物馆馆长螺蛳粉非遗传承人倪铫阳表示,柳州螺蛳粉饮食文化博物馆的发展目标,是让柳州螺蛳粉这个非物质文化传承下去,让柳州的螺蛳粉创业者有一个家,让乃至全世界的螺蛳粉爱好者有一个美好的体验和记忆。

  柳州螺蛳粉饮食文化博物馆占地4780方米,馆内与螺蛳粉相关藏品300余件,如螺蛳化石预包装螺蛳粉外箱螺蛳粉食用餐具等。博物馆分为展示区生区演示区体验区和购物区五个区域。

  展示区内分四个展区探?螺蛳粉之源观?螺蛳粉之路品?螺蛳粉风味谋?螺蛳粉大业,从螺蛳粉的历史渊源发展历程制作工艺业发展未畅想等层面深入挖掘其内涵。通过文字声音影像物品雕塑艺术装置等形式,借助声光电等现代多媒体技术展陈手段,让人置身馆里,仿佛可以穿越到2.5万年前柳江人穴居白莲洞捕捞螺类煮食的场景,回到旧时柳州门城楼下的大碗茶铺子,走进老巷街头朴素的螺蛳摊浓浓的柳州乡情味道让人回味无穷。

  体验区和购物区设置在一楼,体验区内分为DIY区和品尝区,游客可以在DIY区体验亲手制作螺蛳粉的乐趣,在品尝区吃到正宗柳州螺蛳粉。购物区内设有数十个货架,汇集了柳州各大螺蛳粉品牌,作为柳州螺蛳粉饮食文化博物馆游览的最后一站,游客在此可以带走自己心仪的螺蛳粉。

  柳州市民冯菲菲说我觉得这个博物馆很好,让我这个柳州人很感兴趣。我也会带外地的朋友这边看看。

  柳州螺蛳粉饮食文化博物馆与多家生企业都聚集在业园之内,形成了前馆后厂的良性互动。自西安的任女士一直是螺蛳粉的迷妹,时没少网购。参观完生线的她,在螺蛳粉货架前对各品牌的口味如数家珍。在她的带动下,不少游客当场下单螺蛳粉,让厂家包邮到家。

  现在,柳州螺蛳粉饮食文化博物馆推出的螺蛳粉长桌宴,成为柳州市重要接待和旅游团队的首选之一。一碗碗辣爽鲜酸烫的螺蛳粉,配上酥烂入味的田螺鸭脚煲,佐以时令瓜果,怎一个爽字了得。

  柳州市文化广电和旅游局副局长曾云飞表示,几年,柳州螺蛳粉饮食文化博物馆,成为柳州螺蛳粉手工技艺保护性生示范基地柳州螺蛳粉文化宣传的重要台,并与园区企业同将业园打造成为家AAAA级旅游景区,成为集食品配套生电商物流配套食品研发工业旅游于一体的新型食品工业园,推动柳州螺蛳粉旅游深度融合,走出了业融合发展的新路子。

  现代化的螺蛳粉生线 孟萍摄

  品牌之路越走越宽

  打造柳州螺蛳粉品牌,是柳州市委市政府和螺蛳粉企业年一直努力在做的事。

  柳州螺蛳粉饮食文化博物馆为吸引更多全各地游客的到,大胆创新,根据本地特色自创了多种吃制作和体验项目,如现场制作研磨米粉,制作螺蛳粉现场煮粉等,深受游客特别是研学团的欢迎。柳州螺蛳粉饮食文化博物馆与园区企业同时与各大校联手,将理论与实践相结合,把课堂移到柳州螺蛳粉业园。众多高校师生实地了解螺蛳粉的前世今生和生工艺,他们都很惊讶于一碗的螺蛳粉背后凝聚了这么多专业技术型人才的心血。建立校企学合作教师挂职锻炼学生实基地等构想正在逐步落地。

  如今,游客到柳州了解螺蛳粉有了更多选择。另一知名品牌螺霸王也建成了自己的业园,推出螺蛳粉文化展览和体验游线路。今年3月30日,柳州市文化广电和旅游局联合多部门举行2021年柳州市工业旅游精品线路发布暨柳州螺蛳粉文化体验游首发仪式活动。活动推介了工业遗址游工业研学游工业文博游螺蛳粉文化体验游等4个主题的5条工业旅游精品线路。其特别推荐的螺蛳粉文化体验游主题线路,涵盖白莲洞洞穴科学博物馆螺霸王螺蛳粉业园柳州螺蛳粉饮食文化博物馆柳州菜博物馆窑埠古镇螺蛳街等重要景区点,充分挖掘了柳州螺蛳粉的历史渊源及文化内涵,也充分展示了柳州螺蛳粉业发展和文化科技创新的最新成果。

  据柳州螺蛳粉饮食文化博物馆相关负责人介绍,今年第一季度,该馆已接待游客人次。在打造柳州螺蛳粉品牌的道路上,柳州螺蛳粉饮食文化博物馆有更多的同行者,螺蛳粉文化旅游的路子越走越宽。

  责编杨晓君

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